Dryppe kaffe er en slags bærbar kaffe, der maler kaffebønner til pulver og lægger dem i en forsegletfilterdryppose, og brygger dem derefter ved drypfiltrering. I modsætning til instant kaffe med meget sirup og hydrogeneret vegetabilsk olie, indeholder råvarelisten over drypkaffe kun de friskproducerede og nybagte kaffebønner. Med kun varmt vand og kopper kan du til enhver tid nyde en kop friskmalet kaffe af samme kvalitet på kontoret, derhjemme eller endda på forretningsrejser.
Den indre membran af det hængende øre er et filterlag med et sådant net, som spiller en rolle i at homogenisere strømmen af kaffe.
Når det varme vand siver gennem kaffepulveret, udvinder det sin essens og olie, og til sidst siver kaffevæsken jævnt ud af filterhullet.
Slibegrad: ifølge dette design kan slibegraden ikke være for fin, tæt på sukkerstørrelsen. Derudover er der en slags kaffepose på markedet, som ligner tepose. Det er at male de friskbagte kaffebønner, og derefter pakke dem i en engangsfilterpose efter kopvolumen for at lave en praktisk kaffepose. Materialet er som tepose, hvoraf de fleste er fiberdug, gaze osv., som skal lægges i blød.
Hvordan brygger man en kop lækker dryp kaffe?
1. Ved kogning afdryp kaffefilterpose, prøv at vælge en højere kop, så bunden af øreposen ikke er gennemblødt af kaffe;
2. Kogevandstemperaturen kan være mellem 85-92 grader i henhold til forskellig kaffe og personlig smag;
3. Hvis kaffen er medium og let brændt, tilsæt først en lille mængde vand og damp den i 30 sekunder for at udtømme;
4. Vær opmærksom på blanding og ekstraktion.
Et andet tip:
1. Kontroller vandmængden: Det anbefales at brygge 10 g kaffe med 200 cc vand. Smagen af en kop kaffe er den mest attraktive. Hvis vandmængden er for stor, vil det let føre til kaffe smagløs og blive en dårlig kaffe.
2. Styr vandtemperaturen: den optimale temperatur til brygningdryp filterkaffeer omkring 90 grader, og direkte brug af kogende vand vil medføre, at kaffen bliver brændt og bitter.
3. Kontrolproces: Korrekt dampning vil få kaffen til at smage bedre. Den såkaldte "dampning" er at injicere omkring 20 ml varmt vand for at væde alt kaffepulveret, stoppe et stykke tid (10-15 sekunder) og derefter forsigtigt injicere vand indtil den passende mængde vand.
Varm kaffe forbruger flere kalorier end iskaffe.
Indlægstid: Feb-07-2023